Месяц
|
План работы
|
Сентябрь 2013
|
1. Контроль за адаптацией вновь поступивших детей.
2. Контроль за полосканием полости рта.
3. Антропометрия детей, контроль за диаграммой роста.
4. Уточнение списков аллергически - настроенных детей.
5. Контроль за санитарным состоянием групп.
|
Октябрь 2013
|
1. Контроль за адаптацией вновь поступивших детей.
2. Контроль за полосканием полости рта.
3. Контроль за чистотой и маркировкой полотенец детей и сотрудников.
4. Контроль за соблюдением графика получения пищи.
5. Укомплектование аптечек неотложной помощи.
|
Ноябрь 2013
|
1. Контроль за соблюдением графика проветривания по группам.
2. Контроль за ежедневным мытьем игрушек и обработкой расчесок.
3. Контроль за хранением суточных проб.
4. Контроль за соблюдением графика генеральной уборки на пищеблоке.
5. Контроль за технологией приготовления пищи, литраж готовой продукции.
|
Декабрь 2013
|
1. Контроль за хранением продуктов в кладовой.
2. Контроль за выходом порций на пищеблоке.
3. Контроль за сдачей грязной и получением чистой ветоши.
4. Контроль за проведением организационных занятий.
5. Контроль за проведением ПЭМ при энтеробиозе.
|
Январь 2014
|
1. Контроль за сервировкой столов.
2. Контроль за полосканием полости рта.
3. Контроль за проведением утренней и бодрящей гимнастики.
4. Контроль за раздачей пищи на группах ясельного возраста.
5. Контроль за проведением физкультурных занятий.
|
Февраль 2014
|
1. Контроль за раздачей пищи на группах детского сада.
2. Контроль за соблюдением графика проветривания.
3. Контроль за закладкой продуктов на пищеблоке
4. Контроль за эстетическим, ПЭМ состоянием спален.
|
Март 2014
|
1. Выход порций на пищеблоке и отпуск готовой продукции на группы.
2. Контроль за разнообразием и повторяемостью блюд.
3. Контроль за соблюдением графика генеральной уборки.
4. Контроль за обновлением маркировки тары для получения пищи.
|
Апрель 2014
|
1. Контроль за выходом детей на прогулку.
2. Контроль за эксплуатацией холодильного оборудования.
3. Контроль за маркировкой уборочного инвентаря, наличием мерок, инструкций по использованию моющих и дезинфецирующих средств.
4. Контроль за раздачей пищи в группах – выборочно.
|
Май 2014
|
1. Контроль за мытьем рук детей, полосканием полости рта.
2. Контроль за выходом порций на пищеблоке.
3. Контроль за отходами.
4. Контроль за наличием битой посуды.
5. Прием и выдача детей на участке.
|
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
|
1. Прием и выдача детей на участке.
2. Контроль за наличием головных уборов.
3. Контроль за одеждой детей по погоде.
4. Контроль за чистотой ручных и ножных полотенец.
5. Контроль за гигиеническим мытьем ног.
6. Контроль за полосканием полости рта.
|
