Поиск по базе сайта:
Приказ №140/1 од об административном контроле организации питания на 2013-2014 учебный год На основании устава доу и с целью организации питания в дошкольном учреждении icon

Приказ №140/1 од об административном контроле организации питания на 2013-2014 учебный год На основании устава доу и с целью организации питания в дошкольном учреждении




Скачати 30.41 Kb.
НазваПриказ №140/1 од об административном контроле организации питания на 2013-2014 учебный год На основании устава доу и с целью организации питания в дошкольном учреждении
Дата конвертації05.12.2013
Розмір30.41 Kb.
ТипПриказ

УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ЮЖНОУРАЛЬСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА


Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 6 «Буратино»

457040, Россия, Челябинская область,

г. Южноуральск, ул. Парковая, 3А, ул. Куйбышева, 15


ПРИКАЗ

03.09.2013 № 140/1 – ОД


Об административном контроле

организации питания на 2013-2014 учебный год


На основании устава ДОУ и с целью организации питания в дошкольном учреждении

ПРИКАЗЫВАЮ:

  1. Утвердить содержание административного контроля организации питания в ДОУ. Приложение 1.

  2. Утвердить список должностных лиц, имеющих право осуществлять административный контроль организации питания в ДОУ. Приложение 2.

  3. Контроль выполнения приказа оставляю за собой.



Заведующий Н.М.Болотина

Ознакомлены


Н.М. Болотина

42012

Приложение 1

к приказу от 03.09.2013 № 140/1 – ОД

об административном контроле

организации питания на 2013-2014 учебный год


Содержание административного контроля

организации питания в ДОУ.


  1. Соблюдение функциональных обязанностей сотрудников при организации питания (кладовая – пищеблок - группа).

  2. Организация питания (кладовая – пищеблок - группа): взаимодействие сотрудников, соблюдение рабочих норматив.

  3. Оценка качества годовой продукции, соблюдение нормативов согласно СанПиН.

  4. Анализ документации по выполнению натуральных норм, требований к меню-раскладам.

  5. Ведение документации по питанию.

  6. Исполнение рекомендаций и замечаний Роспотребнадзора по вопросам организации питания.

  7. Анализ меню по содержанию блюд, наличию основных продуктов, использованию таблицы заменителей продуктов.

  8. Санитарное состояние пищеблока, посуды, инвентаря и тары для подвоза продуктов.

  9. Анализ состояния технологических карт.

  10. Соблюдение нормы выдачи готовой продукции на группу.

  11. Соблюдение нормы выдачи готовой продукции на одного ребенка в группе.

  12. Условия и организация питания в группах.

  13. Витаминизация блюд в зимний и летний период.

  14. Соблюдение норм хранения продуктов по требованиям СанПин.

  15. Соблюдение маркировки инвентаря и посуды на пищеблоке.

  16. Соблюдение рекомендаций по питанию в летний оздоровительный период.



Приложение 2

к приказу от03.09.2013 № 140/1 – ОД

об административном контроле

организации питания на 2013-2014 учебный год


Список должностных лиц,

имеющих право осуществлять административный

контроль организации питания в ДОУ.



Кто контролирует

вопроса

Форма представления результата контроля


Заведующий ДОУ


С 1 по 16


Справка

Приказ


Медсестра


3,9,10,11,13,14,15,16

Докладная

Справка

Проект приказа


Зам. по УВР


11,12

Докладная

Справка

Проект приказа



Схожі:




База даних захищена авторським правом ©lib.exdat.com
При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання відкритою для індексації.
звернутися до адміністрації